תפריט
מהטאבון
פוקצ’ה מטבלים // 26/47
שום קונפי ומלח ים
פוקצ’ה אסאדו // 72
קרם חצילים שרופים, איולי שום קונפי וצ’ילי חריף
חצ’פורי // 67
אפוי בטאבון אבן, בשר טחון, שומן אווז וצנוברים עם ביצה ומטבלים
פוקצ’ה חזה אווז // 114
פטריות צלויות ובצל מטוגן בסילאן
פוקצ’ה כבד אווז // 185
מהטאבון
פתיחה
כרובית בטמפורה // 58
בציפוי פריך, טחינה וצילי מתוק
קרפצ׳יו חציל // 56
חציל קלוי על הגריל, טחינה גולמית, סילאן, צנונית, שום קונפי ופיסטוקים
סיגר עגל // 68
במילוי בשר סיסקה, מוגש עם מטבלים
קרפצ’יו בקר // 72
שום קונפי, צ’ילי, בלסמי ורוקט
באן אסייאתי // 69
לחמניות באן מאודות, אסאדו מפורק בתיבול אסייאתי, סלטון פרש ואיולי צ’יפוטלה
סביצ’ה סלמון // 68
אננס, צ’ילי, בצל סגול, כוסברה ופטרוזיליה
טרטר דג // 68
מלפפון, חלפיניו, גרנד סמית’ ועירית, מוגש על גספצ’יו פלפלים קלויים
הבנדיקט של עופר // 68
לחם בריוש קלוי, אסאדו מפורק, ביצה עלומה ואיולי שיפקה
פטה כבד // 51
בברנדי תפוחים, בריוש קלוי, ריבת שרי, קולי פירות יער ושקדים פרוסים
סלטים
סלט פטוש // 52
חסה פריכה, מלפפון, שרי, בצל סגול, צנונית וזיתי טאסוס, עם קרוטונים, זעתר וסומק
סלט הדרים // 59
מיקס חסות, פירות הדר, תפוח ופקאן מסוכר בוינגרט הדרים
סלט עוף // 76
חסה פריכה, עלי בייבי, נתחי עוף, גזר, בצל, כרוב לבן ושרי אדום ברוטב מיונז שום
סלט שרי // 62
שרי צבעים על גספצ’יו עגבניות קר, בצל סגול בזיליקום, צנוברים, בלסמי מצומצם ושמן בזיליקום
ולעיקר
פאד תאי // 66
ירקות מוקפצים, אטריות אורז, ביצה ובוטנים בתיבול אסייאתי (תוספת עוף – 22)
המבורגר ארגנטינאי // 78
220 גרם, מנתחים מובחרים, ירקות גינה, ריבת בצל לצד איולי צ’יפוטלה וצ’יפס פריך
תוספות: חזה אווז – 28, אסאדו מפורק – 18, ביצת עין – 9, כבד אווז 50 גרם – 79 ש”ח
פטוצ’יני אסאדו // 79
אסאדו מפורק, מיקס פיטריות, ערמונים ועגבניות מיובשות בטריאקי
כבד עוף // 76
על מצע פירה תפו”א, בצל מטוגן ורוטב יין אגסים
פרגית הבית // 89
מוגשת עם ירקות צלויים ופירה
פילה דג // 128
(סלמון / דניס) על קרם כתומים, ירקות מוקפצים ביין לבן
סטייק סינטה // 138
300 גרם. מוגש עם בטטה צלויה וצ’ימיצ’ורי
סטייק אנטריקוט // 164
250 גרם, ארגנטינאי מובחר, דמי גלאס ותפו”א בצ’ימיצ’ורי
פילה בקר // 192
250 גרם, פירה תפו”א, שעועית ירוקה מוקפצת ברוטב דמי גלאס שזיפים
תוספות לבחירה:
צ’יפס / פירה / תפו”א / סלט עלים – ₪14, צ’יפס בטטה – ₪22, צ’יפס גדול – ₪28
טריו לאגו
אנטריקוט, פילה בקר וחזה אווז – ₪276 / כבד אווז – ₪327
פלטת בשרים
שאל את המלצר
תפריט ילדים
מיני המבורגר / שניצלונים // 47
מוגש בתוספת ירקות גינה, צ’יפס וכדור גלידה לקינוח
ללדים עד גיל 12
שתיה קלה
קוקה קולה / קוקה קולה זירו / ספרייט / ספרייט זירו / פאנטה / פיוז טי // 14
פריגת ענבים // 14
נביעות מים מינרלים 500 מ“ל / 750 מ“ל // 14/18
מים בטעמים אפרסק / תפוח / ענבים // 15
פרללה 330 מ“ל / 750 מ“ל // 14/22
מאלטי – בירה שחורה // 14
לימונענע (פריגת) בקבוק / קנקן – 14/26
פריגת תפוזים / לימונענע // 13/26